De moonsternemer

As de melkbussen weeromme kwammen van de febriek en d’r ston een kissien bi’j, dan wus de boer hoe laete as et was. Et was et kontrolebakkien van de moonsternemer. In et bakkien zatten de moonsterflessies en et scheppien. De moonsternemer nam zels een eunster en de driepote mit. Van elke koe appat wodde optekend hoevule liter melk de koe gaf en d’r wodde een moonster van neumen. Mit et moonstersliefien wodde een betien melk uut de emmer schept en in et flessien geuten. Dit gebeurde twie keer. Ien keer aovens en ien keer morgens. In et labberetorium van de febriek wodde dan et vetgehalte vaastesteld. In museum ‘Oold Ark’ in Makkinge kuj’ dat allemaole bewonderen en ze kun je d’r van alles over vertellen.